فوائد البيض | Just Food
0
سجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية     إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

فوائد البيض

فوائد البيض

محتويات :

البيض :

اعتاد القدماء على تناول البيض بكافة طرق تحضيره ويعتبر مصدر غذاء حيواني، وله عدة أنواع تم تصنيفهم حسب

الحيوان المنتج فهناك بيض الدجاج، البط، البطارخ، والسمان. أكثرهم تناولاً هو بيض الدجاج.

للبيض قشرة خارجية تحميه وبداخله يوجد زلال البيض وصفار البيض، يمتاز بالطعم الجيد والفوائد المتعددة لأنه

يدخل في تكوينه البروتينات والدهون، السعرات الحرارية، الدهون المشبعة، الكوليسترول وفيتامينات أ وَ د

ومعادن كالحديد، الكالسيوم والفوسفور وغيرها. لذا يعتبره أغلب الناس غذاء كامل.

فوائد البيض العامة :

  • يقي العين من الضمور البقعي وإعتام العدسة
  • تنشيط الدماغ وتحفيز وظائفه
  • تنظيم وظيفة الجهاز العصبي
  • بناء أغشية خلايا المخ
  • يستخدم في التخسيس وتقليل الوزن
  • يعمل على بناء وتقوية عضلات الجسم
  • تقوية العظام ومكافحة هشاشتها
  • مرونة الجلد والحفاظ على البشرة
  • مكافحة أعراض الشيخوخة المبكرة

أهميته لتخليص الجسم من الوزن الزائد :

يستخدم البيض المسلوق بكثرة في أنظمة غذائية خاصة بالتنحيف حيث أن تناول بيضة يومياً بجانب النظام

الغذائي يعمل على فقدان الوزن بشكل كبير، وذلك لأنه يوحي بالشبع سريعاً كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة

من الدهون، السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين وهو الذي يعطي الشعور بالشبع وخصوصاً إذا تم

تناوله في الإفطار، فهو يعمل على تقليل باقي وجبات اليوم بالإضافة إلى أنه يحافظ على العضلات والعظام

فلا تتأثر بفقدان الوزن.

دوره في بناء العضلات :

نظراً لاحتواءه على البروتين فإن تناول البيض المسلوق يعمل على تقوية وبناء العضلات ويعمل أيضاً على

كثافتها لذلك يستخدمه كثيراً من يمارسون الرياضة وكمال الأجسام في وجبة الإفطار يومياً وعقب ممارسة الرياضة

لاعتباره وجبة بروتين خفيفة على المعدة.

تأثيره على الشعر :

  • علاج الشعر
  • يدخل في تركيب أنواع الشامبو
  • ترطيب الشعر وزيادة لمعانه
  • التخلص من القشرة
  • تطويل الشعر
  • تطهير فروة الرأس والشعر

1. للشعر الدهني:

عن طريق استخدام ماسك عبارة عن خليط من بياض البيض وزيت الزيتون وتغطية الشعر به وهو

مبلل لمدة 20 دقيقة، ويغطى الشعر خلال تلك المدة وتتراوح الكمية على حسب طول الشعر، فمثلاً

الشعر القصير يستخدم القليل فقط أما المتوسط فيكفي نصف كوب، والشعر الطويل والكثيف يتم زيادة

مقادير الخليط، ثم يتم غسل الشعر بالماء البارد والشامبو.

2. للشعر الخفيف:

  • عن طريق استخدام بيضتين مخفوقتين على الشعر المغسول وتركهم لمدة 30 دقيقة.
  • عن طريق استخدام خليط صفار بيضة وملعقة زيت للشعر حسب الرغبة بالإضافة لملعقتين ماء بمعدل مرة أسبوعياً.

3. للشعر المتساقط:

  • استخدام خليط مكون من بيضة وملعقة زيت جوز الهند وملعقة زيت زيتون ويترك على الشعر لمدة ساعة، ويحبذ التعرض للشمس وبعدها يتم غسل الشعر بالماء الدافىء والشامبو ويجفف الشعر ويتم دهنه بزيت خروع بمعدل مرتين أسبوعياً.
  • استخدام مخفوق بيضتين وتدليك الشعر به جيداً ثم يتم غسله بالماء والصابون، ثم يتم دهن الشعر بزيت الزيتون.
  • استخدام خليط كوب لبن زبادي وصفار بيضة على الشعر ويترك ثلث ساعة ويغسل بالشامبو
  • استخدام خليط بياض بيضة و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وجوز الهند وملعقة خل تفاح، ويتم وضعه على الشعر ويغطى ساعتين ثم يغسل.

4. لتطويل الشعر:

  • استخدام خليط صفار البيض والأفوكادو ويترك على فروة الرأس من 15-25 دقيقة ويتم غسل الشعر بالماء البارد.
  • استخدام خليط صفار البيض مع لبن وعسل وزيت اللوز ويدلك به فروة الرأس لمدة 45 دقيقة، ثم يغسل ويتم ذلك بمعدل مرة أسبوعياً
  • استخدام خليط البيض وعصير الليمون وتدليك فروة الرأس لمدة 30 دقيقة

5. للشعر الجاف:

  • استخدام خليط من صفار البيض وزيت الزيتون ثم يوضع على الشعر المبلل وتعتمد كمية الخليط على طول الشعر، يتم تدليك الشعر من الجذور حتى الأطراف ويترك 20 دقيقة على الرأس، ويفضل أن يوضع غطاء للرأس ثم يغسل بالشامبو والماء البارد.

هل يعمل البيض على علاج الأنيميا :

يحتوي البيض على فيتامين ب 12 وهو مهم لتحفيز نمو خلايا الدم الحمراء وبالتالي يكافح الأنيميا ويمنع حدوثها .

أهميته للجنس :

تناول البيض بشكل منتظم له دور مهم في تحفيز إنتاج الحيوانات المنوية للرجل ويعمل كذلك على نضج البويضة

لاحتوائه على حمض الفوليك.

تأثيره على العين والإبصار :

يحتوي البيض المسلوق على مادة اللوتين وهي مادة تمتاز بسهولة امتصاصها والتي تعمل بدورها على تقوية

الشبكية ووقاية تحلل البقعة الصفراء، وهو مرض يصيب كبار السن غالباً. وينصح لحماية العين بتناول البيض

المسلوق بجانب السبانخ.

هل له دور في تكوين وبناء العظام ؟

يمتاز البيض باحتواءه على نسبة كبيرة من فيتامين د وهو المسؤول عن تقوية عظام الجسم ومقاومة الهشاشة

وبالأخص لكبار السن والنساء لأنهم الفئة المعرضة بشكل كبير للإصابة بالهشاشة.

يفضل تناول البيض المسلوق مع الجبن أو الحليب ليتشارك فيتامين د والكالسيوم الموجود في البيض مع

الكالسيوم المتوافر في الحليب ومنتجاته، حيث يعمل الفيتامين على سهولة امتصاص الكالسيوم، في عملية بناء

العظام للأطفال وتقويتها لجميع الفئات العمرية.

أهميته لتنشيط المخ :

تعمل مادة الكولين الموجودة في البيض على علاج التهابات المخ التي يسببها الزهايمر، فيفضل تناول صفار

البيض يومياً بشكل منتظم لضمان تحسين خلايا المخ.

كيفية تأثيره على الجنين :

ينصح الأطباء الحوامل دائماً بتناول البيض المسلوق بشكل منتظم لأنه يعمل على تحفيز نمو الجهاز العصبي

للجنين، وكذلك تكوين ونمو المخ ووقاية الطفل من التشوهات والعيوب الخلقية.

دوره في الحفاظ على الجسم :

يحتوي البيض على مضادات الأكسدة بنسبة كبيرة والتي تقضي على الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي يعمل على

حماية الجسم من عدة أمراض أولها السرطان وأيضاً يعمل على الحفاظ على الجلد وحمايته من الأمراض.

المراجع :

  • بتصرف عن مقال فوائد البيض من موقع ثقف نفسك
  • بتصرف عن مقال 7 فوائد مذهلة لـ"البيض المسلوق" تجبرك على تناوله في الفطور من جريدة الوفد
  • بتصرف عن مقال فوائد البيض من جريدة المستقبل
تعليقات
Loading the player...