طريقة عمل الكبسة باللبن : أكلات خليجية | Just Food
0

المعلومات الغذائية

  • السعرات الحرارية:  ٦٠٠
  • الدهون (غ):  ٢٠
  • دهون مشبعة (غ):  ٨
  • الكوليسترول (ملغ):  ١٥٠
  • الكاربوهيدرات (غ):  ٨٠
  • البروتينات (غ):  ٣٠
سجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية     إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

طريقة عمل الكبسة باللبن : أكلات خليجية

 
أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: المطبخ: اكلات خليجية، بتاريخ: 2015-01-14
  • وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
  • وقت الطبخ: ١ ساعة ١٥ دقيقة
  • عدد الوجبات: 6
طريقة عمل الكبسة باللبن : أكلات خليجية
تعرفى على طريقة تحضير الكبسة باللبن و هى من اشهر طرق عمل كبسة اللحم فى الوصفات الخليجية ، و تصلح للعزومات
و الولائم ، كما انها تمتاز بكونها وصفة طبخ شهية . قد يهمك ان تتعرفى ايضا على طريقة عمل مختوم السقط.

مقادير الكبسة باللبن :
كيلو لحم من فخذ الخروف
3 كوب رز طويل
كيلو لبن ماعز
كوب سمن
5 بصلات مقطعين شرائح طولية رفيعة
2 عود قرفة
1-2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعفران ناعم

طريقة عمل الكبسة باللبن :
1. اغسلي اللحم جيدا و نظفيه من الدهن ثم قطعيه قطع متوسطة الحجم.
2. فى وعاء على النار سيحى السمن.
3. ضيفى شرائح البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول البصل للون الذهبى.
4. ارفعى البصل من الوعاء و ضعيه جانبا لحين الاستخدام.
5. فى الوعاء على النار ضيفى الماء و انتظرى حتى الغليان.
6. اسلقى اللحم فى الماء و ضيفى اعواد القرفة و الملح .
7. اتركى الوعاء على نار هادئة حتى تمام النضج.
8. ارفعى الوعاء من على النار .
9. قومى بخفق اللبن و تصفيته.
10. ارفعيه فى وعاء جديد على النار و قومى بالتقليب حتى الغليان.
11. ضيفى الزعفران و استمرى فى التقليب.
12. ضيفى اللحم و 2 كوب من مرق اللحم .
13. اتركى الوعاء على النار الهادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر.
14. اغسلى الارز جيدا ثم صفيه.
15. قومى بسلق الارز فى وعاء به ماء و متبل بالملح.
16. ارفعى الارز من الوعاء و قومى بتصفيته.
17. اكبسى الارز بالوعاء فوق اللحم و اللبن.
18. سخنى الفرن على درجة 350.
19. غطى الوعاء و ادخليه الفرن لمدة نصف ساعة.
20. عند التقديم اقلبى الوعاء فى صحن التقديم.
21. يقدم ساخنا.
تعليقات