طريقة عمل حراق إصبعه بالصور | Just Food
0

المعلومات الغذائية

  • السعرات الحرارية:  ٧٧٠
  • الدهون (غ):  ٥٣
  • دهون مشبعة (غ):  ٦
  • الكوليسترول (ملغ):  ٢٥
  • الكاربوهيدرات (غ):  ٦٥
  • البروتينات (غ):  ٩
سجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية     إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

طريقة عمل حراق إصبعه : أكلات سورية شامية على أصولها

 
أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: المطبخ: اكلات خليجية، بتاريخ: 2013-12-24
  • وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
  • وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
  • عدد الوجبات: 4
طريقة عمل حراق إصبعه : أكلات سورية شامية على أصولها
حرّاق إصبعه هي أكلة مشهورة عربيًا وخصوصًا في سوريا، فهي أكلة شامية على أصولها مغذية لذيذة وغريبة. تحضّر الحرّاق إصبعه باستخدام العدس، المعكرونة، البصل، دبس الرمان، زيت الزيتون، الثوم وقطع الخبز المقليّ والبصل.

مقادير خلطة حرّاق إصبعه:

كيلو عدس
ملعقتا ثوم مفروم
نصف كوب دبس الرمان
ربع كوب عصير الحامض
ملعقتا ملح
5 ملاعق نشا ممزوجة بربع كوب من الماء
مكوّنات الزينة:
5 أكواب زيت نباتي
ثلاثة أرغفة خبز عربي
3 حبّات بصل جوانح مقلي
كوب من الطحين
باقة كزبرة
ملعقة طعام ثوم مفروم
ملعقتا طعام زيت زيتون

طريقة عمل حراق إصبعه :

1- اسلقي العدس حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
2- أضيفي الباستا إلى العدس قبل أن ينضج بـ8 دقائق.
3- عندما تنضج الباستا أضيفي الثوم المفروم ودبس الرمان وعصير الحامض والملح.
4- اخلطي النشا مع الماء ثم أضيفيه إلى خليط العدس حتى يصبح مزيجًا متماسكًا.
5- اتركي الخليط لمدة ساعة ليبرد ثم ضعيه في البراد لمدة 3 ساعات.
6- حمّي الزيت النباتي وفي هذه الأثناء، قطعي الخبز العربي إلى مربّعات متوسطة الحجم.
7- قلي قطع الخبز بالزيت الحامي حتى يصبح لونه ذهبيًا وضعيه جانبًا.
8- قطعي البصل إلى جوانح وأضيفي إليه الطحين وانخليه ثم قليّ البصل بالزيت الحامي حتى 9- يصبح لونه ذهبيًا وضعيه جانبًا.
10- افرمي الكزبرة واغسليها بالماء.
11- في مقلاة صغيرة ضعي زيت الزيتون مع الكزبرة المفرومة والثوم وقلبيها حتى تذبل الكزبرة.
12- لتزيين حرّاق إصبعه اسكبي الخليط بصينية عميقة.
13- زيّني حرّاق إصبعه بوضع الخبز المقلي على الوجه، ثم أضيفي البصل الجوانح فوقه، ثم الكزبرة والثوم.
تعليقات
Loading the player...