البقوليات تعتبر من أهم أنواع الغذاء في عالمنا العربي بشكل عام، كما تعتبر من ألذ الوصفات التي يقبل عليها الكثيرون.
أيضاً تعتبر البقوليات هي أفضل بديل صحي ونباتي للبروتينات، كما أنها تفيد الصحة في كثير من الأمور المتعلقة بالعديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين، كما أن البقوليات تفيد في تقليل نسبة الدهون والسكر في الدم.
طريقة عمل سلطة البقوليات والفطر والجرجير
من المعلومات التي لا يعرفها الكثيرون عن البقوليات هو أنها تحتوي على مادة تعرف باسم الإيسوفلافون، وهي مادة مفيدة في الوقاية من سرطان الرحم والثدي لدى النساء، كما أنها تساعد أيضاً في الوقاية من حالات الهبات الساخنة التي تتعرض لها النساء بعد انقطاع الطمث.
إليكِ بعض النصائح المفيدة فيما يتعلق باستعمال البقوليات:
طريقة عمل برجر الجزر والبقوليات
Justfoodtv